来源:江苏采薇生物科技有限公司 时间:2025-02-06 17:57:52 [举报]
用途:作为营养强化剂,增加食品中苯丙氨酸的含量,提升食品营养价值。同时,它可与糖类发生美拉德反应,改善食品的香气和风味。此外,还是合成甜味剂阿斯巴甜的关键原料。
用量:FEMA(美国香料与提取物制造者协会)规定,在焙烤食品中用量为 110mg/kg;冷冻乳品 60.0mg/kg;肉制品 10.0mg/kg;软糖 268mg/kg;明胶、布丁 60.0mg/kg;乳制品 66.0mg/kg;调味品 10.0mg/kg;糖果和糖霜 268mg/kg;甜沙司 220mg/kg 。实际用量会因食品种类、生产工艺及相关标准有所调整。
用途:用于制造表面活性剂、润滑剂、塑料助剂等化工产品,通过化学反应将其引入产品结构,赋予产品特定性能。
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